三七的新货和老货，三七的植物学特性都有哪些

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的新货和老货， 三七的植物学特性都有哪些

三七的新货和老货

三七的新货和老货 有很多人都在问，到底是三七新货好呢？还是老货（陈货）好？ 要想区分两者的好坏，首先，您要知道三七新货、老货的概念。

所谓的“三七新货”是指每年采挖三七最佳季节，也就是鲜三七大量上市的时候（通常是十月国庆节后），十月下旬和十二月，都是采挖三七的最好时期；每年刚采挖上市的三七就叫新货，放到第二年后或者更长时间，就叫老货（也就是陈货）。

文山三七新货和老货的区别在于干度、肉质成色等。

三七的消费者和生意人（商家）每年都期待的新货的上市，又忌惮新货；总之，有喜有忧；这是为什么呢？原因一：每年新三七大量上市的时候，就是行情波动时，三七市场上的行情价格走低，利润空间就大，但同时又担心三七新货的干度不够，发往外地的三七会出现问题（发霉、退货）等。

为什么新三七的干度不够，这是一个基本常识问题，刚采挖的三七水分比较中，在短时间晾晒、烘烤干度是不够的，表现的形式三七头的外表干（内芯往往不干），及容易回潮变发霉，所以！为了避免这些问题，很多人就喜欢三七老货。

每年的新货上市，是避免不了的，作为消费者的话，只能尽可能的选干度好的商家，不然选购回家后，三七头极容易发霉，那时候就得不偿失了。

是不是三七老货就一定好呢？也不一定，往年（前一年）的陈货是最好的，因为陈放的时间过长，三七头的肉质会发生变化，由墨绿色、玻璃水变为淡黄色、暗黄、白色；只要是因为时间太长，三七的肉质会发生反应（被氧化）。

所以！针对三七新货和老货问题，好坏是仁者见仁智者见智吧。

可以肯定的是“三七新货肉质绝对好、药效、微量元素饱满，但唯一不足就是干度不够，不容易加工打粉或者储藏”，“三七老货干度绝对没有问题，但时间太久了，肉质会变、部位药效会分解和氧化”。

在文山本地的三七国际交易市场中，常见的商人陋习就是“把三七新货冒充三七老货”卖，或者“老货和新货混合”在一起出售给消费者和外地的采购商。

所以！在这里小编告诫大家，每年在三七大量上市的时候，购买文山三七一定要谨慎选择，不要盲目选购，不然的话，极容易吃亏，掉入三七商家的陷阱。

三七的植物学特性都有哪些

早在明朝以前，许多本草著作及医书中就有了关于三七的记载。

著名医学家李时珍在《本草纲目》中认为三七能改善一切血病。

清朝医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。

”而近代的名医谢观在《中国医学大辞典》中写道：“三七能通能补，功效最良，是中药之最珍贵者。

”历史上的众多医家对三七的功效给予充分的肯定。

现代的中医临床更是将三七视为常用药之一。

随着科学技术的进步，对三七的研究逐渐得到了人们的重视，对其应用也上了个新台阶，各种三七制品纷纷出现。

可以说，现代人已经将三七作为活血化淤、止血止痛药的代名词了。

三七的药用部位为五加科植物三七的根。

五加科植物三七为多年生草本，高30~60厘米，根茎短，斜生根粗壮，肉质，倒圆锥形或短圆柱形，常有统状突起的分枝。

茎直立，单生，分枝，表面绿色或带多数细纵条纹。

掌状复叶，3~4片轮生茎顶，长4~9厘米，小叶通常5~7枚，罕为3或9枚，膜质，长椭圆倒卵形或长圆披针形，长，5~15厘米，宽2~5厘米；基部一对较小，先端长渐尖，基部近圆形，多不对称，叶缘有细密锯齿，齿端具小刚毛，上面沿脉疏生刚毛。

伞形花序单独顶生，直径3~4厘米，总花梗长13~30厘米，花小，多数两性，有时杂性，小花梗细长，基部具鳞片状苞片花尊5齿状花瓣5，黄绿色，长圆状卵形，先端尖雄蕊5，花丝线形，花药椭圆形，背着，内向纵裂；子房下位，2室，花柱上部分离为2，花盘平坦或微凹。

核果桨果状，近肾形，长6~9毫米，熟时红色。

种子1~3粒，扁球形，白色。

花期6~8月，果期8~10月。

野生于山坡丛林下。

三七属主根系植物，主根发达，主根和侧根的界限非常明显。

主根肉质，粗壮发达，表面呈淡黄色或棕黄色，具有明显横皱纹和细微纵皱纹，多为圆锥形或圆柱形，因栽培管理和土壤质地的不同，其形状大体分为长形的“萝卜七”和较圆的“疙瘩七”两种类型，俗称“三七头子”，简称“头子“侧根，又叫支根，较粗者加工成的商品称为“筋条‘’、“剪碎“纤维根，俗称“三七根”，加工成的商品称为“毛根”、“须根“。

三七的叶属掌状复叶，通常2~5枚轮生于茎顶，每枚复叶由5~9片小叶组成，一般一年生三七有1枚由3片小叶组成的复叶，二年生三七有2~3枚由7片小叶组成的复叶，三年生三七有3~4枚由7~9片小叶组成的复叶，三年以上生三七多有4枚以上，7~9片小叶组成的复叶。

小叶叶片绿色，呈倒卵状椭圆形或披针形，长5~15厘米，宽2.4~5.6厘米，先端长渐尖，基部圆形至宽楔形，叶片两面的网脉上有稀疏的短刚毛，叶片边缘呈锯齿状。

二年以上生三七每年6月上旬抽出花蓄，8~9月开完花，花期20~40天。

三七花的花蔓由茎顶复叶轮生处的中央抽出，直立，长10~30厘米，一般为一个伞形花序，少数为两个或多个伞形花序，花序由80~180朵绿白色的小花组成。

商品三七花是在三七花茎抽出3~8厘米时即采摘的未开放的花序。

三七的果实为桨果状核果，俗称“红籽”，多呈肾形(内含2粒种子)，少数呈近球形(内含1粒种子)或三棱形(内含3粒种子)，嫩时为绿色，10~11月成熟后多呈黄色、紫黑色等杂色。

三七成果率较低，平均每株为11~35个，一般随七龄增加呈增长趋势。

三七种子似黄豆大小，近卵球形，呈淡黄色，表面粗糙，寿命较短。

通过上面的介绍，我们可以看出来，三七所具有的基本的特性都有哪些了，你可以看出来三七其实还是非常有讲究的，分类也是非常细致的。

三七的植物学特性都有哪些？

早在明朝以前，许多本草著作及医书中就有了关于三七的记载。

著名医学家李时珍在《本草纲目》中认为三七能改善一切血病。

清朝医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。

”而近代的名医谢观在《中国医学大辞典》中写道：“三七能通能补，功效最良，是中药之最珍贵者。

”历史上的众多医家对三七的功效给予充分的肯定。

现代的中医临床更是将三七视为常用药之一。

随着科学技术的进步，对三七的研究逐渐得到了人们的重视，对其应用也上了个新台阶，各种三七制品纷纷出现。

可以说，现代人已经将三七作为活血化淤、止血止痛药的代名词了。

三七的药用部位为五加科植物三七的根。

五加科植物三七为多年生草本，高30~60厘米，根茎短，斜生根粗壮，肉质，倒圆锥形或短圆柱形，常有统状突起的分枝。

茎直立，单生，分枝，表面绿色或带多数细纵条纹。

掌状复叶，3~4片轮生茎顶，长4~9厘米，小叶通常5~7枚，罕为3或9枚，膜质，长椭圆倒卵形或长圆披针形，长，5~15厘米，宽2~5厘米；基部一对较小，先端长渐尖，基部近圆形，多不对称，叶缘有细密锯齿，齿端具小刚毛，上面沿脉疏生刚毛。

伞形花序单独顶生，直径3~4厘米，总花梗长13~30厘米，花小，多数两性，有时杂性，小花梗细长，基部具鳞片状苞片花尊5齿状花瓣5，黄绿色，长圆状卵形，先端尖雄蕊5，花丝线形，花药椭圆形，背着，内向纵裂；子房下位，2室，花柱上部分离为2，花盘平坦或微凹。

核果桨果状，近肾形，长6~9毫米，熟时红色。

种子1~3粒，扁球形，白色。

花期6~8月，果期8~10月。

野生于山坡丛林下。

三七属主根系植物，主根发达，主根和侧根的界限非常明显。

主根肉质，粗壮发达，表面呈淡黄色或棕黄色，具有明显横皱纹和细微纵皱纹，多为圆锥形或圆柱形，因栽培管理和土壤质地的不同，其形状大体分为长形的“萝卜七”和较圆的“疙瘩七”两种类型，俗称“三七头子”，简称“头子“侧根，又叫支根，较粗者加工成的商品称为“筋条‘’、“剪碎“纤维根，俗称“三七根”，加工成的商品称为“毛根”、“须根“。

三七的叶属掌状复叶，通常2~5枚轮生于茎顶，每枚复叶由5~9片小叶组成，一般一年生三七有1枚由3片小叶组成的复叶，二年生三七有2~3枚由7片小叶组成的复叶，三年生三七有3~4枚由7~9片小叶组成的复叶，三年以上生三七多有4枚以上，7~9片小叶组成的复叶。

小叶叶片绿色，呈倒卵状椭圆形或披针形，长5~15厘米，宽2.4~5.6厘米，先端长渐尖，基部圆形至宽楔形，叶片两面的网脉上有稀疏的短刚毛，叶片边缘呈锯齿状。

二年以上生三七每年6月上旬抽出花蓄，8~9月开完花，花期20~40天。

三七花的花蔓由茎顶复叶轮生处的中央抽出，直立，长10~30厘米，一般为一个伞形花序，少数为两个或多个伞形花序，花序由80~180朵绿白色的小花组成。

商品三七花是在三七花茎抽出3~8厘米时即采摘的未开放的花序。

三七的果实为桨果状核果，俗称“红籽”，多呈肾形(内含2粒种子)，少数呈近球形(内含1粒种子)或三棱形(内含3粒种子)，嫩时为绿色，10~11月成熟后多呈黄色、紫黑色等杂色。

三七成果率较低，平均每株为11~35个，一般随七龄增加呈增长趋势。

三七种子似黄豆大小，近卵球形，呈淡黄色，表面粗糙，寿命较短。

通过上面的介绍，我们可以看出来，三七所具有的基本的特性都有哪些了，你可以看出来三七其实还是非常有讲究的，分类也是非常细致的
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关键词： 三七粉的正确吃法 三七