三七花，三七花的十种最实用吃法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七花，三七花的十种最实用吃法

三七花，三七究竟能不能降血压

《云南中草药选》：三七花，甘凉，清热平肝，降压，治疗高血压、头晕、目眩、耳鸣、急性咽喉炎等。

《中华本草》：性甘味凉，清热生津，平肝降压，主治津伤口渴、咽痛音哑、高血压。

三七花味道微苦回甘，很适合作为日常茶饮饮用。

每天取3-5颗干花，涮洗后，用热水冲泡。

放在保温杯中能够喝一整天，也可以搭配甘草或黄芪等用养生壶焖煮。

药理实验 三七花中含有的三七花总皂苷经过现代药理实验表明：

三七花总皂苷防治高血压的Ca2+内流和细胞内钙释放系统发挥Ca2+调控作用，从而降低细胞内Ca2+水平，血管平滑肌舒张而发挥防治高血压的作用。

临床研究 在三七花治疗高血压的临床研究中观察传统中药三七花治疗高血压（肝阳上亢证）的降压疗效及其对高血压临床症状的改善。

60例患者，试验组（三七花组）30例，对照组30例（松龄血脉康组）。

试验组症状、血压的改善明显优于对照组，得出三七花泡茶饮据有确切的降压作用。

在三七花对高血压患者血压及血浆t-PA、PAI、vWF的影响试验中观察三七花对轻度高血压患者血压及血栓前状态的影响。

88例1级原发性高血压患者随机分为治疗组、对照组。

治疗组给予三七花水煎液口服，对照组给予苯磺酸氨氯地平片，连续治疗8周。

与治疗前比较，治疗后两组收缩压、舒张压差异均有统计学意义（P<0.05，P<0.01）。

组间治疗后比较，收缩压，舒张压，中医证候积分，以及PAI、vWF水平差异均有统计学意义（P<0.05，P

三七花，三七花的十种最实用吃法

三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。

吃法与功效 1、少量三七花（5－10朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

2、少量三七花（5－10朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

4、三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

5、将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮，能够治疗眩晕。

6、将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用对高血压病大有益处。

7、将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用，可治耳鸣，连服1周为1个疗程。

8、三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。

将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。

食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。

汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。

上述方法也可以煮肉，煮鸡。

9、三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。

原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

（1）香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。

（2）净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。

（3）锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

三七花，南国神草三七花

三七其是学会了鉴别就很简单，三七粉最简单鉴别就是泡水，黄中透绿无杂质，搅拌起来还有丰富的皂苷泡沫。

总能听到别人说三七的功效如何如何，能够活血化瘀、消肿镇痛什么的，其实相比之下，三七花的作用更加不可小觑。

单单是能够防癌、护肝的这两点优势，就足以说明三七花的金贵，甚至于它还有药膳界的“金不换”之名。

加上，当代人的生活节奏快、工作压力大，不仅容易出现市面烦躁、精神不振的状况，还难免受到各种疾病问题的侵扰。

若是处理不当或者没有及时处理，这些都有可能形成永久性地负面影响，而三七花的出现正好给这些问题提供了一个有效的解决途径。

如果忙于工作而无暇他顾，可以在杯中加入小小的几朵三七花，泡一杯茶，顺着淡淡的清香顺然入口，让那一丝甘苦在口腔中蔓延，提神活血还能抗疲劳。

如果想要清淡健康地养生，药膳常见的方式便是汤品。

在熬制汤品时，将清洗干净的三七花加入其中，一来可以中和掉汤中的部分油脂，再来可以给味道加入更多变化的可能，最后还能让成品在视觉上增添多一分馨然，算得上是一举多得。

而再炒菜过程中加入三七花同样也是一个不错选择。

具体的效果和汤品类似，甚至于这样的使用，还能让三七花以调味料身份得到更大的施展。

所谓的健康养生，怕是不过如此。

提到了三七花的功效，它的产地同样也是一个值得关注的重点。

根据生长产地的环境差异，日夜温差、灌溉水源、地质土壤等都将影响三七花的成型和药用价值。

就实际情况来看，作为国内三大天然宝库之一的云南，尤其是文山深处种植的三七花，无疑是一个很好的产地选择。

不过在选购时，最好还是详细了解它的包装制作方式，价格反而应该作为次要因素。

因为决定三七花功效的，是其中所富含的氨基酸，以及各类皂苷、微量元素，甚至每日喝上几杯三七花茶就足够满足人体的基本日常需求，效果不比所谓的蔬菜瓜果差多少。

但是要想将三七花的效果最大化发挥，除了要在包装保存方面下功夫外，采摘和晾晒的方式都要多加注意。

一些商家为了更快地实现产业化、压缩成本，采用的是机械化采摘和烘干的方式，这样其实会使其中的营养成分大大流失。

三七花又称田七花，三七花为圆锥花序，呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。

性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症状，另外也可以用来泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。

三七花的功效与作 1、降压、调脂 三七花的功能常用于治疗和预防高血压、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中胆固醇的比例，降低血液的粘稠度，从而起到预防和治疗，高血脂、高胆固醇、粥样硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。

2、治疗失眠 失眠从中医学看是由于，肝阳过剩，心、肝、脾等内脏之间阴阳不平衡，引起的。

三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。

3、具有止血功效 研究表明，三七花的止血成分主要为三七素（Dencichine）。

三七素能促使血小板聚集、变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用。

4、对肝脏的影响 肝主疏泄，负责调畅气机、运化血液，如果肝的疏泄功能异常，比如肝气升发太过，则气的下降就来不及，从而形成肝气上逆的病理变化，出现头目胀痛、心跳加速、胸闷、心慌等不适。

另外“肝在志为怒”，很多人在生气之后，会出现心跳异常、心律不齐等现象，这也与肝气的上扬有关，所以每天用三七花泡水喝，对这些疾病有很好的防治作用。

5、活血化瘀 实验显示，三七总皂苷能显着抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。

6、抗氧化，延缓衰老 能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显着降低脑组织和血液中的脂质过氧化物（LPO含量，具有抗衰老作用。

） 三七花的药用价值 镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力。

常饮可以预防、减轻或治疗：

由血热、湿毒引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等。

由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等。

由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等。

三七花的吃法 1、急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。

2、眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。

3、高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

4、耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。

5、清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

6、气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3-5次，当日服饮完。

当茶饮至最后，三七可噙入口中嚼服。

女性在月经期间以及感冒期间不能够服用，另外服用的用量也需要特别的注意。

具体的注意事项如下：

01第一：身体虚寒的患者慎用 专家建议，如果是身体属于虚寒体质的人群，在选择服用三七花泡水的时候一定要特别注意，应该建议不用，如果一定要使用，那么一定要注意观察患者的身体情况。

这是因为三七花的药性属于寒凉，对于虚寒症状具有加重的作用。

如果不适合服用，那么身体就会出现感冒以及流鼻涕等等副作用。

02第二：月经期间最好不要服用 女性在月经期间最好不要服用凉性的食物或者是药物，而三七花则刚好是凉性的，服用之后具有活血化瘀的作用，很容易导致女性出现月经量增加的情况。

不过，如果是女性出现了血瘀型月经不调的情况，服用三七花或者是将三七花泡水喝，能够很好的调理月经。

03第三：风寒感冒期间最好不要服用 如果是身体出现了风寒感冒的情况，那么最好不要服用三七花，否则不仅不能够促进身体健康，反而会加重感冒的程度。

04第四：孕妇将三七花泡水喝要慎重 如果女性正在怀孕期间，那么最好不要服用有关三七的任何药物，例如三七粉、三七花还有三七根等等，这并不是简简单单的吃药问题，很容易对胎儿还有孕妇造成伤害。

不过，如果女性已经分娩结束，那么熟吃三七粉则非常的适合服用，具有很好的补血功效。

05第五：不可和其它的花茶一起服用 日常我们并不建议将三七花和其他的花茶种类混合在一起服用，例如玫瑰花、菊花等等都是不适合的。

这是因为三七花的单味使用效果是最好的，如果加入其他的花茶则会影响药效。

不过，也有一些人并不习惯服用三七花的这种味道，这个时候可以适量的加入一些冰糖，能够有效的改善味道。

06第六：三七花的用量 想要健康的服用三七花，那么三七花泡水喝的用量多少一定要弄清楚，这样才能够最大限度的保证身体的健康情况。

将大概三五朵左右的三七花直接用开水进行冲泡服用，具有很好的宁神降压以及清热护肝的作用； 将大约三五朵的三七花和少量的青果一起用开水冲泡，则是具有治疗急性咽喉炎的功效； 如果将大约十克左右的三七花和鸡蛋一起蒸煮，十分钟之后加入敲碎的鸡蛋壳，然后服用，能够有效的治疗高血压。

07第七：三七花的鉴别方法 生活中，我们一般都是将三七花按照年份的不同、品相的不同以及是否带柄来进行分类。

从年份上来说，比较常见的就是两年花和三年花，一般情况下，年份越大的三七花花朵也就是越大。

如果是按照带柄的情况来区分的话，如果三七花带柄，那么市面上的价格也就会更低一些。

如果是按照品相来进行区分，那么就应该从三七花的颜色还有纯度上来进行分类了。

除此之外，我们在购买三七花的时候还应该注意花朵的干度，这是因为干度如何直接就关系到了三七花的效果以及购买所需要的价格。


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