购买三七时如何辨真伪，购买三七时怎样鉴别？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 购买三七时如何辨真伪， 购买三七时怎样鉴别？

购买三七时如何辨真伪

因为近几年的三七诈骗案较多，在购买三七时要特别注意，三七的品质是否是最好的，是否达到您所需的标准。

购买分辨三七，最主要的就是三七味和观察三七品相辨别真假。

1、三七分春三七和冬三七，春三七是指菜收当年在开花前摘去花苔，不留红籽的三七。

冬三七是指采收当年培育籽种，在收获籽种后采挖的三七。

2、三七必须要是三年或是三年以上的三七。

3、三七的干度。

一般成年七比新三七的干度要干，今年买的是30头，明年拿来称，就成35头了，还有30头三七打粉，打成特细的以后，折耗是正常的，非买家故意克扣。

4、三七的品像。

三七一般是圆柱型那种样子为上品，圪塔七为中品。

当然也看个人喜好，有的喜欢短粗的，有的喜欢圆一点的，有的喜欢长一点的，当然这些药用是一样的，只是种植地不同罢了。

5、三七的头数。

20头就是20个三七有500克，类推，大的三七物以希为贵，价格自然高。

家用比较合适40头左右比较长久些，当然经济条件好，选20头更好！ 6、打蜡三七和水洗三七。

打蜡三七外观十分好看，乌黑发亮；水洗三七则只是只是用水清洗过的三七，呈土灰色。

而我个人建议大家最好不要买打蜡三七，摄入蜡的三七并不好，而且三七打蜡后乌黑发亮，分辨不出来是好是坏。

所以水洗三七或刚出土的三七是最好的，容易辨别。

购买三七时怎样鉴别？

1、是否打磨过的三七和本色三七主要区别是：三七打磨主要是用本色三七加入滑石粉或者蜡加工，打磨过的三七更易保存，但不利于健康或者清洗比较麻烦； 2、是看三七的大小，三七大小不一样价格不同，行话叫“头”，比如30头三七指的是每500克三七有30个左右，头数越小表示三七越大，价格越高，但三七的大小和三七的功效没有直接关系，只是大的三七比较稀少适合送礼等。

3、三七的干度对三七储藏的效果有直接影响。

三七优劣的鉴别方法：

三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值极高，如不能分辨真劣就会除了给人们造成经济损失外，更重要的是给健康带来严重的影响。

根据种植基地多年的良种筛选和栽培经验，以及有关资料考证，三七根有淡黄色、紫色、黑色、红色和白色五个品系。

三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七（通常简称三七头）、三七根（中部直径小于0.4厘米）、三七花、三七芦头（通常也叫剪口）和三七叶。

如何鉴别三七的质量、等级及加工方法？如何让用户购买到放心满意的三七产品？本刊综合了几种鉴别方法提供给消费者，以供参考：

一、三七根产品的外观 市场流通的优质三七，整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

二、三七的内在品质 用科学的检测手段，检验三七有效成分的含量、水分、灰分、农残、重金属等含量，是否达到国家规定的标准。

三、三七的等级 按三七等级可分为普通一、二级三七；优质三七；绿色三七；有机三七。

1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售；普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超过标准规格；普通三七二级有乳苞，实际规格不足。

2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。

优质三七亩产低，产地产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。

3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。

尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。

4、有机三七即从种植生长就使用有机肥：堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。

是根据生物特性和田间环境综合开发的三七产品。

四、三七的规格 三七规格有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头（通常也叫剪口）、花、叶、大根、须根和粉等。

［500克中三七的个数即是三七的头数（头数也是个数）］ 五、三七粉 目前市场上的三七粉多用三七的废弃物，有的甚至掺杂其他有害杂质，口感苦味很淡，但口服后不化杂， 颜色由黄到灰；真正的三七粉颜色黄绿，口感苦，口服化杂。

六、三七芦头 三七的芦头除了内在品质区别外，较差的三七芦头带植株茎多，干度不够，皂苷含量低；优质三七芦头带茎少，干燥，皂苷含量高。

七、三七花 三七花根据颜色和花柄的长短以及皂苷含量和农药残留来区别好坏。

优质的花朵大且均匀，绿色，花柄短；较差的花朵小，不均匀，发黄，花柄长。

八、三七叶 三七叶的优劣和三七花的区别方法一样 。

三七花： 1、确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大； 2、是否带柄， 带柄的花较没柄的花价格低； 3、是品相 ，主要是看花的颜色和纯度； 三七粉 ：

三七粉就是用三七加工成的粉，比如30头的三七粉就是用30头三七加工成的粉，三七粉的质量和纯度鉴别需要相关经验，所以在买的时候不要只注重价格。

购买三七粉怎么选 三七粉的价格是多少

购买三七粉怎么选？在某网上商城，销量最好的250g装的云南文山20头三七一瓶售价是85元，同样是三七粉，为什么价格各不相同。

因为三七粉不是只有一种规格，那么就不应该只有一种三七粉；有的三七粉是用20头三七磨成的粉，有的则是由20头三七磨成的粉，但是不同规格打成粉不好区别，只能说越好的三七打出来的粉越纯正，越苦，绝不应有泥沙泥土味。

那么购买三七粉怎么选？三七粉的价格是多少？
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