云南昭通小草坝天麻粉真假辨别，天麻粉蒸鸡蛋这样做

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 云南昭通小草坝天麻粉真假辨别， 云南昭通小草坝天麻粉蒸鸡蛋，这样会好些

云南昭通小草坝天麻粉真假辨别

一些用天麻的，选整个天麻，回去自己没有机器打磨天麻粉，直接选天麻粉呢，又担心选到不好的、不纯的假天麻粉，这怎么是好呢？为了大家能选到好的纯天麻粉，我来教大家辨别云南昭通小草坝天麻粉的真假，大家可以从外观与品尝来区分。

云南昭通小草坝天麻 是产于云南昭通小草坝的天麻，而不是大家口里说的。

“要记住鹦哥的嘴、凹陷的肚脐、环形干姜皮和松香。

”这是鉴别真假天麻的方法。

在该方法中，松香片是判断天麻真伪的重要依据。

具体来说，天麻采收后干燥后，会变扁，出现扁椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而稍弯曲的红褐色芽(俗称“鹦哥嘴”)，末端有圆形肚脐疤(俗称“凹脐”)。

表面为淡黄或黄褐色，稍透明。

在天麻的表皮有环纹，上方有芝麻一样的小点。

如果对天麻不是很了解，那用云南天麻就行了，它是挑选产地昭通小草坝、大山森林里中的好天麻，而且还可以代磨天麻粉，压成片。

云南昭通小草坝天麻粉真假辨别 辨别云南昭通小草坝天麻粉的真假，首先我们先看外观，好的天麻粉，它不黄，为灰白色，但没有面粉那么白。

这个天麻表皮为姜皮、淡黄的，里面为灰白色的。

打磨出来的天麻粉，灰白里面，也有些没有分解的灰黄小点，这种点，需要把天麻粉涂平才能看见，或者通过透明塑料自封袋表皮可见。

闻着，真的有股尿味一样的，与整个天麻味道一样。

品尝有小点点酸甜，但不是很酸、很甜哦，这大家需要注意。

实在搞不清的话，可以用云南天麻粉，是当天根据大家需求现磨的，也可以拿整个天麻回去自己打磨。

相对来说，天麻比三七好打磨点，硬，但是它很脆，容易打成粉末。

云南昭通小草坝天麻粉蒸鸡蛋，这样会好些

食用新鲜天麻不方便保存，所以大多用的都为干燥后的干天麻。

根据打听，大多食用这干天麻，都是打粉冲水喝的，其实，对于它的吃法，除了冲水喝外，还可以煲汤什么的。

这就给大家说说云南昭通小草坝天麻粉蒸鸡蛋，这样吃也会好些。

云南昭通小草坝天麻 有新鲜天麻、干燥后的整个天麻、切片晾干后的片、干燥后打磨成粉末的天麻粉几种。

每种，它的吃法都是不一样的，我们可以根据情况选择适合自己的一种。

新鲜天麻：是地里挖出来的，没有干燥的天麻，我们可以切片煲汤，是比较好的。

但也可以整个或者切片晾干慢慢吃，因为整个新鲜天麻放着，容易坏。

整个干天麻：它的吃法，我们只有打磨成粉末吃，就算煲汤什么的，也需要打磨成粉末，这样会好些。

干天麻原片：是整个天麻切片晾干的，我们可以打粉吃，也可以用水泡软了煲汤什么的。

在这些吃法中，新鲜天麻煲汤是可以的，但新鲜天麻不好保存，我们也没有时间去天天炖汤吃，吃时间长了，也会没耐心。

干天麻的吃法中，好，那还是打磨成粉末吃。

干天麻打磨成的粉末，我们可以直接温开水冲服、送服，也可以混汤里喝，也可以煲汤炖肉，也可以成片吃。

产地好天麻，云南天麻，是挑选昭通小草坝产地比较好的天麻，山地里生长时间长的，干度够，可以打磨天麻超细粉，压成片等，食用方便，质量好些。

天麻粉蒸鸡蛋的正确吃法 昭通小草坝天麻粉蒸鸡蛋这种吃法，在产地云南是比较常见的，记得小时候，家里爷爷奶奶就会这样吃，现在家里父母也会这样做着吃，我们偶尔有时间，也会蒸点吃，对大脑是比较好的。

天麻蒸鸡蛋的做法，也是比较简单的，只需要将3克左右的天麻粉，搅拌在一两个鸡蛋里面，用一个碗，放蒸锅里面，蒸到鸡蛋熟，就可以吃了。

在天麻粉与鸡蛋搅拌时，感觉干，也可以适量加小点冷水一起搅拌，这样蒸出来鸡蛋，会嫩些。

整个天麻每次打磨比较麻烦，所以，我们每次可以多打点，放着慢慢吃，干天麻粉，放着不容易坏，要吃的时候，也方便点，平时煲汤、炒菜什么的，都可以适量放点的哦。

对于它的量，云南天麻粉这种好天麻粉，是昭通小草坝天麻，20个左右的大天麻、老天麻打磨的，每个人每次3克量就行了，鸡蛋一两个是比较合适的。

但如果人多，我们又可以质量加点，这样吃，营养好些。

云南昭通彝良小草坝天麻晒干、储存方法

一些有新鲜天麻，一时吃不完，想晒干保存，但又不知道这云南昭通彝良小草坝天麻晒干、储存方法。

我做一个云南天麻产地人，这就把我们产地：“新鲜天麻的干燥、保存方法”告诉大家。

如果你也不懂，那就一起来看看。

云南昭通彝良小草坝天麻晒干 在云南天麻产地，昭通小草坝天麻种植基地，鲜天麻晒干前，都是要将新鲜天麻水洗干净、蒸煮透后，再在阳光下晒干或烤干的。

晒干需要天气好，烤干，火力不能太猛。

天气不好，蒸熟天麻，比较容易坏。

烤干，火力大了，会把天麻烤糊。

不管是晒干还是烤干，在不坏的情况下，都是不影响天麻质量的，因为天麻本身就是蒸煮熟了再干燥的，没有生熟区分。

云南昭通小草坝天麻 产地好天麻，大家都在用的云南天麻，就是挑选昭通小草坝、大山森林中的好天麻，水洗干净，蒸锅隔水蒸透后，阳光下晾干、烤干原天麻干，因质量的好，所以，用这天麻的也比较多的。

天麻干燥前，我们尽量整个隔水蒸、整个干燥。

隔水蒸，天麻不接触水，营养流失少些；如果你是切片蒸煮，那是会影响天麻质量的。

蒸透后的天麻，切片干燥快些，但好，那还是整个干燥，接触空气少些。

好的干天麻，对新鲜天麻的挑选、干燥方法，都是有要求的。

云南天麻晒干了怎么储存 干燥后的云南天麻，一般放阴凉干燥处就行，背光保存会好些。

干天麻，如果量少，家里有自封袋，那就找个自封袋装着，放柜子里面那些，阴凉干燥处就行。

没有自封袋，也可以搞个塑料袋。

如果天麻多，那就用大麻袋装，放阴凉干燥处；如果实在多，那就搞间屋子，地上铺纸箱和塑料纸，直接将干天麻堆里面就行。

保存的地方，需要干燥，如果回潮，干天麻也是会坏的。

回潮后的天麻，需要再次晒干或烤干储存。

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