三七坚硬如石是不是正宗三七？，三七大小的区别

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七坚硬如石是不是正宗三七？， 三七大小的区别

三七坚硬如石是不是正宗三七？

很多朋友买三七的时候会收到非常硬的三七块，其实啊这是非常正常的事情，干透的三七头子是非常坚硬的，三七头非常硬货没问题，如果软软的那才需要注意了。

因为新鲜的三七不易保存，所以都晒干或者烘干成干货，加工成三七头子，非常的硬！ 三七坚硬如石怎么办？应该怎么吃？ 对于新手很多担心买到假货，会直接买三七头，这样买回去就苦恼了，太硬不知道怎么处理着吃，对于这种情况，建议可以拿到附近的药店让人家帮忙打粉，付一定的手续费即可。

如果是熟吃也可以用锤子敲烂一块一块炖食材吃。

对于老手，对三七市场比较熟悉，有信任商家的。

可以直接让商家帮忙打粉，或者直接买三七粉就行，买回来的三七粉泡水喝非常的方便省事。

怎样鉴别是不是正宗文山三七？ 市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领：“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

铜皮：是指灰黄色或灰褐色的外皮：(其实这并不是三七表皮的本色，因传统的三七加工不水洗，三七外表带有泥土，晒干后呈泥土的土黄色。

） 铁骨：是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音； 狮子头：是指顶端及周围的瘤状突起物； 菊花心：是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

注意事项：

不健康的三七不能买 病七，臭七和烂七，在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物质等。

市场上一般都会进行打蜡处理，那加工成三七粉后就很难分辨。

打蜡三七不能买 有些不法商贩在流通过程中想卖个好价格，就把臭七、病七用打蜡的方式掩盖缺点。

此外还有一些商贩是为了追求卖相更好而将三七打蜡。

打蜡三七一般呈灰黑色，表皮光滑干净，表面有一层薄薄的蜡，用指甲可以刮下来。

但是滑石粉和石蜡食用之后对人体健康是有损害的。

三七大小的区别

我们去买三七的时候我们会看不同规格的三七分开卖，仔细看的话会发现他们三七根的大小不一样，大的三七根放一块，小的三七根放一块，其实这是划分三七等级的方法，也就是我们常常听说的三七头。

三七头的意思是500克三七有多少个三七就叫多少头，比如20头三七的意思是：500克/一市斤重量的三七有20个，也就是每个三七根平均25克，头数我们一般都说成品，所以头数越少个头越大。

下面我们来认识三七大小到底有哪些区别？ 三七大小的区别 1、大小区别 上面我们提到过，三七的头数是相似大小的三七，每500克有多少个三七，15头表示500克里面有15个左右相似大小的三七。

既头数越小，三七越大，因此三七粉头数表示用多少头数的三七打磨成的粉末，头数越大三七粉效果越好。

反之，三七头数越多，单个越小。

2、价格区别 在同等种植条件下，头数越小，三七个头越大，生长时间也越长，因此价格也越高，对应的三七粉头数越小价格越高，头数越大，价格越低，因此头数越大的三七粉效果越好。

比如就滑头七来说，20头三七价格在500元左右一市斤，但是30头三七价格也就200多元一斤；带帽三七的话，20头三七的价格是300元左右一斤，而30头带帽七也就220左右一斤。

3、三七大小的功效药效区别 个头越大说明三七年份越长，当然皂苷量高，三七的大小与功效其实没有直接关系的，衡量三七好坏的，取自于三七的有效含量，所谓有效含量就是主要发挥药效的三七总皂苷，三七总皂苷的作用就是活血化淤、疏通经脉，通透血管，促进血液微循环，降三高、抗衰老，抗疲劳，增强免疫力。

因此三七的大小与功效没有直接关系，不过个大的三七药效更好，药用价值更高！ 4、三七生长年龄的区别 三七都是一株三七长一个三七根，因此生长时间越长，其个头越大，三七的头数也越小，因此生长时间越长，三七粉头数越大，效果好。

头数越多单个越小，种植年份越少。

小结：本节关于三七大小的区别都已经说明白了，现在我们可以很清楚的知道，三七大小的区别最直接的鉴别方法就是看三七头数，头数越多单个越小，药效越不行，而头数越少单个越大，药效也就越好，当然怎么买根据自己的需要和消费能力来决定。

三七大根价格多少钱一斤

名称：三七筋条 产地：云南文山州 规格：500克/一市斤 功效：活血化瘀、消肿定痛 参考价格：70到90元 三七大根价格多少钱一斤？目前我们根据文市场的直销零售价格情况，三七大根干货的报价是75元一斤，也就是150元一公斤，大根三七的价格也就是0.15元每克。

如果是批发价格的话会低一些。

保证质量，可以货到付款。

文山三七分为很多品种售卖，比如三七花、三七头、三七粉、三七剪口、三七大根、三七筋条以及三七须根。

最贵的是三七头和三七粉，我们这里指的就是大根三七或者三七大根指的就是三七筋条，或者说是三七的侧根，并不是三七主要的药用部分，在售卖的时候一般是剪下来单独卖，所以没有三七头值钱，下面我们来看看三七大根的价格。

目前我们根据文市场的直销零售价格情况，三七大根干货的报价是75元一斤，也就是150元一公斤，大根三七的价格也就是0.15元每克。

如果是批发价格的话会低一些。

保证质量，可以货到付款。

三七大根的吃法：三七根炖鸡 原料：三七根10克，母鸡1只，调料适量； 做法：三七根浸泡30分钟，母鸡去毛杂，洗净。

将三七须根与鸡同置锅内，加清水适量，文火炖沸后，加葱、姜、椒、盐各适量炖至鸡肉烂熟后即可食用，每周1~2次。

三七与三七根的区别 三七根是三七全株的重要组成部分，但和三七是有区别的，功效一样但含量差距比较大。

三七全株都可以入药主要包括几个部分：三七根、三七花、三七茎杆、三七叶四大部分，有效成分有差异，功效类似，但含量和用法有区别。

三七根根据粗细我们又经常分为三种，也就是人们常说的三七头子、三七大根和三七须根，有效成分和三七一样，但含量药用价值比同等三七要低，通产用来煲汤使用。

三七根是三七是三七全株的一部分，但经常有朋友把三七叫做三七根，所以大家要记住三七不是三七根，虽然功效一样但含量不同，但确实指的三七指的是三七头子或者三七粉，而三大根指的是筋条，也就是侧根，全株的两个不同部分。

并且三七根通产是条状，或者毛绒状的而三七是一个一个的。


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