三七的养生知识，三七的几种食用方法

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 三七的养生知识， 三七的几种食用方法

三七的养生知识

现代药理研究证实：三七（花，茎，叶，块根）除具有与人参相似的补益作用和治一切血症的功能外，还具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、耐缺氧、抗突变、仰制肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、改善睡眠、改善营养贫血、保护化学性肝损伤、美容、清咽润喉、调节血压等。

三七所含成分对血液系统，心脑血管系统，中枢神经系统，内分泌系统具有良好的生理调节作用。

三七是改善心脑血管疾病的最佳天然药物之一。

三七还能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是改善和补体功能兼备的药食同源植物药。

三七的几种食用方法

三七的几种食用方法 (1)三七粉：用生三七或熟三七(用菜油或花生油微炸一下)研为细粉，贮瓶备用。

每次根据病情开水吞服1～3g。

此法加工及服用方便，随用随取，不受条件限制，便于常期坚持。

凡跌打损伤、各种出血症、冠心病等常采用此法。

(2)三七茶：用三七薄片或三七根适量(切碎)泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。

可用于补虚时，也可用于心脑血管慢性疾病。

三七根价钱便宜，疗效亦佳。

(3)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。

每次取适量冲开水服。

用于补虚，神经衰弱者。

若兼大便秘结者更宜(因蜂蜜有润肠通便作用)。

(4)三七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～10g用水泡软切片(160头以上小个三七可不必切)，将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～4h，至鸡熟，药汁溶出。

或将三七装入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。

服鸡肉和汤。

服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。

多用于气血虚弱须补益时。

三七与鸡配伍制作后，补益力更强，并增加了温性。

(5)三七蒸肉饼：将肥瘦适中的猪肉或牛肉200g剁细，放入三七粉5～10g拌匀，放于甑子上蒸，或隔水炖熟。

服时可适当加入胡椒、盐、味精等调味品。

此量可分3日(次)服用。

用于气血虚弱平常补益，是云南民间常用的服食法。

三七的分布与栽培历史

三七的栽种始于古人对其功效的发现之后。

古人在发现并了解了野生三七的功效后，便开始用其改善疾病，并日渐向外传播，导致了野生资源供应不足，同时，为了采集方便。

古人便移为家种，这就是人工驯化和三七栽培的开始。

因三七的贵重和独特功效，促使三七由野生变人工种植比绝大数中药材要早。

历史上人工栽培三七最确切的文字记载始见于清道光年间云南巡抚吴其浚所著《植物名实图考》一书中。

书中记载：“三七茎叶，畏日恶雨，土司利之，亦勤栽培……盖皆种生，非野卉也。

” 目前公认的文山种植历史不少于400年，全国95%以上的三七产于文山，文山是当之不愧的三七主产地和原产地。

这是文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。

我国除云南、广西有三七种植外，广东、四川、湖南、贵州、福建、江西、湖北和浙江亦有引种栽培。

但因三七的适应性差，在三七的引种地区，三七虽能成活，但产量低，质量差，无栽培价值。

现三七栽培主要集中在文山。

三七在漫长的进化过程中，形成了对环境条件适应性差的生物特性。

现在世界上仅我国的西南地区，北回归线附近的中高海拔（1800米左右）地区有三七分布，也就是文山州境内和周边极少部分地区适宜三七生长。

三七对环境条件的要求极为苛刻，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。

三七的最适宜种植区80%集中在文山州的文山县、砚山县、马关县、广南县、西畴县和丘北县。

种植周期：一般3年。


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