久病体虚枸杞鸡，乌鸡—女人必吃的“妇科圣药”

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 久病体虚枸杞鸡， 乌鸡—女人必吃的“妇科圣药”

久病体虚枸杞鸡

三七枸杞鸡 【原料配方】三七10克，枸杞子15克。

母鸡1只，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。

【制作方法】将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净；入沸水锅内焯一下捞出洗净；三七回软切成薄片；再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内，放入炖盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封好口，入蒸笼回蒸2小时，出笼撒入胡椒即成。

【食用方法】佐餐服食，可常食。

【功效主改善】滋阴润肺，补虚益血。

适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。

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乌鸡—女人必吃的“妇科圣药”

《本草纲目》里认为乌鸡有补虚劳嬴弱，制消渴，益产妇，改善妇人崩中带下及虚损诸病的功用。

乌鸡享有“药鸡”的美誉，为民间熟知的滋补强壮之品，也被视为“妇科的圣药”。

中医认为：乌鸡入肝，肾经。

有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。

乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。

因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨。

对防改善骨质疏松，佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡是人体血液的净化剂 乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。

它们都是构成高度不饱和脂肪酸的物质。

实验证明，DHA和EPA的确能提高大脑的学习记忆能力，激活脑细胞，减少血液中的胆固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的发生率。

也就是说，这类必需的多不饱和脂肪酸物质可以提高智力、预防老年痴呆症，并可以清洁血液，预防脑血栓和心肌梗塞。

含有神秘的黑色素 乌鸡之所以被称为乌鸡，不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的，还因为它的骨头同样也是黑色的，这是生物界极其罕见的独特现象。

研究表明，黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在，故能起到调节人体免疫功能和抗衰老的作用。

对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。

乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，烹调后有着特殊的香味，成为人们日常餐桌上的一道美味。

炖乌鸡汤的做法：

一、枸杞红枣乌鸡汤 原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

2、红枣和生姜用水洗净。

红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。

适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

二、山药乌鸡汤 原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

小诀窍：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。

处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

三、猴头菇乌鸡汤 原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

做法：

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容之功效。

可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

四、双菇乌鸡汤 原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。

烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

五、当归春笋乌鸡汤 原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

做法：

1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。

乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。

放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。

这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。

六、松茸乌鸡汤 原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。

做法：

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。

香菇洗净，切片。

2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。

乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

松茸乌鸡汤做好了。

功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。

在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。

不但有特殊的土地芳香，更具有防辐，健胃、理气化痰、增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品；同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。

七、三七乌鸡汤

乙肝患者可以喝三七粉吗？

最近网上有很多患者都在咨询这样的问题，对于乙肝患者来说，不放弃任何能改善乙肝的机会，任何一种有可能改善乙肝的药物，患者都希望了解，本期，针对患者们关注的问题，我们来听听胡东红主改善医师的详细介绍。

三七粉有哪些功效与作用想要先了解的问题，我们先来认识下三七粉有哪些功效与作用。

胡东红主改善医师介绍说：三七粉是植物三七的根茎制品，是云南白药的主要成分，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，临床上是一味非常好的中药材，具有很好的药用价值。

胡东红主改善医师指出：临床上三七粉具有具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能、保护肝脏等作用，适用于体质虚弱、免疫力低下人群、心脑血管疾病患者、高血压、高血脂及贫血人群、吐血、呕血、烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者。

推荐：乙肝患者吃枸杞好吗那么胡东红主改善医师指出：因为三七粉具有抗炎症、调节免疫及保护肝脏的功效，对乙肝、脂肪肝、肝纤维化等肝病的病情有一定的缓解作用，因此，答案是肯定的。

具体乙肝患者该如何服用、每次服用的药物量是多少，需要结合患者的具体病情，且在专家的指导下进行，切忌盲目服用，以免出现副作用。

在了解了后，胡东红主改善医师强调：虽然三七粉能改善乙肝，但是却没有抗病毒功效，我们都知道要想改善愈乙肝，就需要彻底清除乙肝患者体内的乙肝病毒，这样才能尽快恢复病情，所以三七粉只能作为改善乙肝的辅助性药物。

，最后胡东红主改善医师强调：改善乙肝，建议患者切忌盲目用药，更不能听信广告上所谓的特效药或者土偏方，患者最好根据自己的具体病情采用科学的改善方法，争取早日恢复健康。


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