三七是穿心莲吗？它还有多少种叫法？，三七是长在土里的吗？

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三七是穿心莲吗？它还有多少种叫法？

由于穿心莲味道比较苦，很多吃过的人甚至记不住它的作用但是记住了苦得厉害。

由于吃到三七时味道也苦，所以有人问三七是穿心莲吗？是不是它还有很多种叫法？有多少种呢？ 实际上三七是三七，穿心莲是穿心莲，它们并没有多少关系，非要算的话可能就是都属于中药材、都有苦味而已。

所以穿心莲不是三七的另外叫法，但是三七另外的叫法确实不少。

比如最有名的一个叫法：田七。

有人认为三七是穿心莲，但是从来没怀疑过田七就是三七。

实际上田七和三七就是同一种中药材，只是不同的地方叫法不一样，就像土豆与马铃薯的关系一样。

不过，随着三七的名气越来越大，更多的地方都开始叫三七了，以前叫田七的地方也会特意说明一下自己卖的是三七。

另外，三七还被叫做参三七、文三七、文州三七等，还有一些称号，比如金不换、血管清道夫等。

估计很多人还记住了文山三七这种叫法，把文山这个地名带上，充分显示了三七主要来自云南文山、文山种植的三七更好、三七源于文山州等。

既然如此，购买三七时当然认准文山本地的商家购买会相对有保障。

总之，中草药味道苦的比较多，三七和出穿心莲都苦，但并不是一种药材。

而且三七的苦更有特点，因为它苦后回甘，所以并不算太难吃，与穿心莲、黄连等药材比容易吃得多。

三七是长在土里的吗？

随着三七的名声越来越大，想了解它的作用与帮助的人越来越多，也有人是想了解它的生长习性等其它知识。

比如“三七是长在土里的吗”这类似的问题就经常能看到。

三七确实是长在土里面的，土里面的主根部分才是人们利用最多的，其次是长在土外面的三七花，也有不错的效果。

所以三七也是像其它很多植物一样从土里生长，长出杆茎、叶子，最后也会开花结果，也属于比较正常的生长活动。

不同点在于很多植物是利用它的果实，而三七的果实基本都是被分离丢弃，留下种子即可。

所以才会造成很多人搞不清楚三七到底是不是果实，但是看着又不像果实而像是根部。

而且不是哪里的土质都可以或是适合种植三七，它是比较挑剔种植环境的，对气候、土壤等都有极高要求，虽然目前不少地方也能种植出三七，但是最终的质量肯定有很大差别，特别是与文山这里种植的三七相比品质差很多。

可能有人遇到了生长在土壤之上的“三七”，这种植物也是有的，但是其实应该叫藤三七，也就是藤上长出来的三七，它与文山三七这种药材还是有很大区别的，虽然没有毒性但是效果相比起来也很一般，藤三七更多的是作为观赏植物种植的。

其它还有很多植物的名称也带三七两个字，但也都是从土里面长出来的，其中菊三七还有毒，要注意不能乱食用。

三七是鲜的比陈的好？买来存放得住吗？

每到10月底就是新鲜三七大量上市的时候了，目前就有不少刚采挖的新鲜三七，想要购买的话是比较好的时机。

那有必要买新鲜的吗？三七是新鲜的比陈的好吗？大量买来又存放得住吗？ 其实真不建议大家购买新鲜的三七，特别是不要大量购买，少量购买去炖鸡汤、熬骨汤等倒是很不错的选择。

至于为什么会这样建议，当然是有原因的。

首先，新鲜的三七不见得就比陈的好。

一般市面上卖的晒干的三七都是上年的，也是部分人所谓的陈的。

要是对比吃起来的效果，在同样量的情况下，新鲜三七肯定是不如陈的晒干的三七的，毕竟要5、6斤新鲜三七才能晒出1斤干三七来，可谓晒干的已经都是精华。

想想为什么压缩干粮吃起来更容易饱，应该就能理解为什么晒干的三七比同样量的新鲜三七更有效了。

其次，新鲜三七一般人确实是存放不住的，因为不可能让它一直都是新鲜的，不晒干或是进行其它处理的话在一星期左右就会变质、变臭。

放冰箱里同样也不能保存很久。

而且，新鲜三七一般都没有处理很干净，泥巴等都还附着在上面，很多人拿到手估计都不想亲自打理，各种原因综合下来，肯定是不如直接买商家处理好的晒干的三七。


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